Около 10 - 15 % е ръстът в цената на алкохола през последната година. Това коментира пред Дарик Пенчо Пенчев, президент на Българска асоциация на барманите.
От бранша отчитат и друга негативна тенденция – отлив от професията. Pандемията от COVID-19 е довела до спад на интереса към професията барман. А качественото обучение на един барбан отнема минимум три години.
Пенчо Пенчев уточни, че няма промяна във вкуса за алкохол при мъжете и жените. Силният пол предпочита усики, а дамите – коктейли. Но има и нова тенденция, идваща от Лондон, консумация на слабоалкохолни напитки.
Пенчев посочи и основното правило при прием на спиртни напитки - да се започва от слабия към силния алкохол, като най-важната препоръка е да се консумира с мярка.
Целият разговор с Пенчо Пенчев може да чуете в звуковия файл:
Най-интересните разговори от ефира на Дарик слушайте в подкаста на радиото в Soundcloud, Spotify, Apple Podcasts и Google Podcasts
Следете най-актуалното от деня на страницата ни във Фейсбук
За забавни видеа ни последвайте в TikTok
Следвайте ни и в Инстаграм
