Юбилейното десето издание на Фестивала на етносите, багрите и котленския килим, което ще се проведе от 31 юли до 2 август 2026 г. в град Котел, ще посрещне своите специални международни гости – представители на хърватската общност от Словения и България.

Тази година към вече утвърдените импровизирани етнически села – българско, турско, каракачанско и ромско, ще се присъедини и хърватската общност, която ще представи своето богато културно наследство чрез традиционна кухня, фолклор, музика и обичаи.

Специални гости на фестивала ще бъдат Хърватско културно дружество „Помурие“ от гр. Лендава, Словения, и Хърватско-българско културно сдружение „Степан Юринич“ със седалище в София. Те са международните участници в тазгодишното юбилейно издание и ще предложат на посетителите автентичен поглед към традициите и културата на хърватската общност.

Културно-кулинарната им програма ще представи два от най-популярните специалитети на региона – боргач и лангош.

Боргач е традиционна, богата супа-гулаш със средноевропейски произход, приготвена по стара рецепта в чугунен казан на бавен огън. Някога тя е била неизменна част от ежедневието на маджарските овчари, а днес е сред най-разпознаваемите ястия в кухните на Хърватия, Словения, Унгария и Сърбия.

Лангошът е традиционно тестено изделие, познато в хърватската, словенската и унгарската кухня. Приготвя се от втасало тесто, изпържено до златисто, и традиционно се поднася с чесън, сметана, кашкавал и други солени добавки. За българските посетители той ще напомни на любимите мекици, но със свой неповторим вкус и характер.

Освен кулинарните демонстрации, гостите ще представят хърватско-словенски фолклорни танци, изпълнения на народни песни и традиционни обичаи. След официалната програма посетителите ще имат възможност да се срещнат с тях в импровизираното етническо село, където в непринудена атмосфера ще научат повече за историята, бита и културното наследство на хърватската общност.

Вече десет години Фестивалът на етносите, багрите и котленския килим събира на едно място представители на различни етнически общности, пазители на традиции, занаятчии, изпълнители и гости от цялата страна. Юбилейното издание отново ще превърне Котел в сцена на културното многообразие, където традициите не просто се представят, а се споделят, преживяват и предават на следващите поколения.

Фестивалът продължава да изпълнява своята мисия – да съхранява богатството на културното наследство, да насърчава междукултурния диалог и да изгражда мостове между хората чрез силата на традициите, изкуството и гостоприемството.