Полезни ли са фрешовете?

В променливите есенни дни повечето хора търсят бърз и лесен начин, по който да си доставят необходимото количество витамини и да подсилят имунната си система. Най-честият избор за това са фрешовете. Те се консумират, както за закуска, така и между храненията. Този вид напитка се приготвя бързо, лесно и се предлага в маркетите и кафетата. Любим е както на малки, така и на големи.

Приемът на плодове е от съществено значение за оптималното здраве на човек. Плодовете и зеленчуците заемат второ ниво в хранителната пирамида. Специалисти препоръчват тези храни да се консумират ежедневно и да присъстват в поне едно от храненията за деня. Предоставят полезни хранителни вещества като витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Благоприятни са за здравето на сърцето и мозъка.

Ползи от приема на фрешове:

Най-полезните свойства на плодовите сокове са високото съдържание на витамин С. Препоръчителният дневен прием на този витамин за мъжете е 90 милиграма, а за жените 75 милиграма дневно. Само с една чаша фреш си доставяте необходимото количество витамин за ден. Освен това фрешовете могат да бъдат добра алтернатива за тези, които не обичате да консумират плодове и зеленчуци. Разнообразието през есента е голямо, ето защо може да изпробвате различни комбинации, за да откриете вашата любима витаминозна бомба.

Изследвания доказват, че приема на плодов или зеленчуков сок води до повишаване на азотния оксид в кръвта, а той от своя страна действа благоприятно на кръвоносните съдове и кръвното налягане.

Минуси на фрешовете:

Въпреки, ползите за здравето, фрешовете имат и някои недостатъци, които е добре да имате предвид. Те варират в зависимост от количеството фрешове, което се приема дневно и вида на използваните плодове и зеленчуци. Един от минуси на изцедените сокове е това, че при обработката на плодовете и зеленчуците се отстранява голяма част от пулпата, кората и семките. В тези части се съдържат много фибри и полезни съставки, важни за храносмилателната система. Наличието на хранителните вещества продължават да намаля, ако сокът се съхранява в хладилник.

Често соковете от плодове като портокали и лимони могат да дразнят чувствителния стомах и да предизвикат неприятен дискомфорт. Високото съдържание на лимонена киселина може да увреди емайла на зъбите по същия начин, по който го прави една газирана напитка. 

Тайните на столетниците: Храната е в основата на дълголетието

През последните години стана доста популярно хората да опитват краткосрочни диети изцяло с фрешове. Основната идея на това е човек да пречисти организма от токсините, бактериите и задържаната вода. Според някои хранителните вещества от соковете се абсорбират по-добре от организма. Въпреки тези твърдения, няма категорично потвърдени данни за ползите от тази диета. Приема само и единствено на фрешове може да доведе до недохранване, заради малкото количество фибри и протеини. Фибрите са от значение за здравето на храносмилането, докато протеините са важни за поддържането на мускулите, костите и кръвта.

Всички плодове и зеленчуци съдържат калории, но са по-балансирани от тези в напитките. В плодовия сок калориите идват предимно от захарта. При консумацията на сок, организма изпитва повишаване на енергичност, заради нивата на кръвна захар и липсата на фибри, които да забавят усвояването и. В една чаша фреш от 250 милилитра се съдържа толкова захар, колкото в 4 портокала. Когато ядете плодовете цели, ензимът в слюнката, амилаза, започва да ги разгражда и те се усвояват по-бавно от организма. В течна форма този процес се пропуска. Мозъка не се ангажира от дъвченето, като по този начин не отчита хранене и ситост.

Фрешовете, както и всички останали храни и напитки имат своите плюсове и минуси за тялото. Въпреки недостатъците, които ви изброихме, фрешовете си остават по-добрия и чист избор от соковете пълни с консерванти и оцветители. Приемат на фреш няма да ви навреди, но ако обичате плодове и зеленчуци, залагайте на тях в чистия им и суров вариант. Когато купувате търговски пресен сок, изберете пастьоризиран продукт. Ако не подбирате добре продукта, може да се окаже, че пиете продукт с много калории и захар.