За втора поредна година Враца ще се превърне в място, където оживяват българските традиции и се срещат най-добрите майстори в производството на млечни продукти. Фестивалът „От пиле – мляко“ събира утвърдени производители от цялата страна, които ще представят богатството на родния вкус
Ето какво да очакват посетителите на феста:
- Демонстрации на приготвяне на българско бяло саламурено сирене;
- Кулинарни състезания – традиционно срещу модерно:
- „Млечен кът за деца“ с игри и работилници:
- „Врачанска софра“ с вкусни дегустации:
- Забавни игри, томбола и награди:
- Фолклорен концерт с Нелина и Празнична хоротека.
Интересни научни семинари, посветени на иновациите в млечните продукти
Защитеното наименование за произход (ЗНП) е гаранция за качество, автентичност и български произход на продуктите.
То удостоверява, че българското кисело мляко и българското бяло саламурено сирене се произвеждат изцяло от българско сурово мляко и със закваски, създадени у нас.
Сдружение „Български традиционни млечни продукти“ е гарант за качеството на продуктите със Защитено наименование за произход и стои зад процеса по тяхното утвърждаване. Именно то подаде заявленията, които бяха одобрени от Европейската комисия, с което бяха въведени регламенти за най-високия стандарт на българското кисело мляко и българското бяло саламурено сирене.
Събитието се организира от „Български традиционни млечни продукти“ и Община Враца, с финансовата подкрепа на Министерството на земеделието и храните.
Следващата седмица ще бъде обявена пълната програма на фестивала, съобщиха организаторите.
