Март е един от месеците с най-много празници.А за подобаващото им посрещане е от изключително значение трапезата. Освен традиционните ястия, според вкуса и предпочитанията на домакините и гостите, се добавят и деликатесите.
А в сливенския край са запазени стари традиции в производството на предпочитаните трайни колбаси. Семейна фирма печели потребителския вкус с местни деликатеси, правени по рецепти на сливенски балканджии.
От 9 години насам една месопреработвателна фирма от града влага средства и усилия в това да запази традиционните вкусове, правени по домовете на хората от Сливенския балкан. Разчита се на качествено месо, сол, подправки и рецепти, предавани от поколение на поколение, за да спечелят потребителския вкус.
„Вкус от Балкана“ и „Стоте войводи“ са двете марки,чрез които се цели безкомпромисност в качеството и уникалност на пазара.
Асортиментът на продукцията включва и сурови продукти за скара, сурово-сушени деликатеси, малотрайни и трайни варено-пушени колбаси и печени, готови за консумация продукти.
Следващо предизвикателство пред производителите е да представи на клиентите и наложи на пазара серия продукти без „Е-номера“, разказва Димитър Димитров, който е технолог на предприятието и „младата смяна“ в семейния бизнес.
По думите на младия предприемач произведените продукти се продават и зад граница, като най-големият пазар е в Англия и Германия.
Чуйте:
