Търговско-промишлена палата - Враца dктивно участва на на международните изложения „ФУДТЕХ 2025“ и „ВИНАРИЯ 2025“

Търговско-промишлена палата – Враца участва активно в международните изложения на Пловдивския панаир с проекта „Пътят на джелатото / GELATOn the Road“, финансиран по програма „Творческа Европа 2021-2027“.

Целта на проекта е да популяризира иновациите в производството на джелато, като представи нови технологии и продукти на българския пазар.

На 18 февруари 2025 г. се проведе втората част от ПОП-ЪП Музея на Джелатото в България – специално организирано гурме шоу, подготвено от шеф-готвачи от ресторант „Валере/Valere“ в Пловдив.

По време на кулинарната демонстрация експертите разкриха тайните на приготвянето на перфектното джелато, споделяйки професионални техники и подходи, които дадоха на публиката уникална възможност да се запознае с изкуството на съчетаването на традиционни и солени вкусове.

На 19 февруари в България се проведе първото състезание за джелато „Sustainable Scoops“, в което участниците трябваше да създадат нови, уникални вкусове, използвайки местни съставки.

Събитието акцентира върху значението на екологичното съзнание в кулинарната индустрия и насърчи прилагането на устойчиви практики. Победител стана джелатерия „GELATO MIO“, която ще представлява България във финалния кръг на конкурса в Лонгароне Фиере, Италия.

Участието в тези инициативи подчерта ангажираността на Търговско-промишлена палата – Враца за подкрепа на местния бизнес, насърчаване на междуотрасловото сътрудничество и популяризиране на устойчиви практики в хранително-вкусовата промишленост.

За успешното представяне на проекта „Пътят на джелатото“ на изложба „ФУДТЕХ 2025“ Търговско-промишлена палата – Враца получи приз за висок професионализъм от „Международен панаир Пловдив“ АД.