Осемдесет години град Левски посреща своите гости с най-вкусното ястие – пълнената чушка - царицата на всички ястия. Традицията се пази, тя е жива и левчелии я превръщат в прекрасен кулинарен фестивал, припомни водещата на кулинарния празник Павлина Терзийска, на фона на декора в ранен градски стил, когато през 1945 г. село Левски става град.
Община Левски посвети кулинарното събитие на 80 годишнината на град Левски и 100 годишнината от рождението на великият актьор и наш съгражданин Георги Парцалев.
Тоня Тодорова и Десислава Георгиева, двете свати –артистките от НЧ „Георги Парцалев-1901”зарадваха всички с вдъхновеното си участие – по традиция с много смях и аплодисменти. Вестник с традиционни кулинарни рецепти ,подготвен от Община Левски можеше да си вземе всеки на кулинарния празник.
Павлина Терзийска,член на инициативния комитет за каузата –скулптурна композиция „Земляците” благодари на кмета на Община Левски - Любка Александрова за всеотдайността , с която работи за общата кауза, благородното дело – заедно да съберем средства за изграждане на скулптурна композиция в памет на всенародните любимци Георги Парцалев , Григор Вачков и Дончо Цончев.Благодарност беше отправена и към всички помогнали само след месец „Земляците” да бъдат отново сред нас на площада.
Кметът на Община Левски Любка Александрова, домакин на кулинарното събитие, откри Шестия кулинарен фестивал „Пълнената чушка - най-вкусната левченска традиция” -2025 с огромно удоволствие : „Скъпи приятели , артистичен град е град Левски.За поредна година съм изключително щастлива да поздравя всички с „Добре дошли !”на панаира на град Левски.Това е една традиция ,която нашите прабаби и дядовци са създали преди повече от 100години.Както казва Дончо Цончев - Най –вълшебното време в Левски, това е панаира - 28 август Голяма Богородица и два три дни около този дата…Повече от 100 години гостоприемните левчалии посрещаме света при нас по панаира .Така е и днес, защото неизменно е левченското гостоприемство.За поредна година най-добрите домакини са приготвили за всички нас прекрасни кулинарни изненади …Благодарна съм от сърце на всеки един от вас ,който през годините даде от себе си, прояви отношение и почти събрахме парите за скулптурната композиция „Земляците”.Разчитаме на вас за да довършим започнатото ,защото в края на октомври нашите прекрасни съграждани Георги Парцалев, Дончо Цончев и Гришата Вачков ще станат едни от нас на централния площад в Левски.” Успех на всички участници пожела г-жа Александрова.
Даниела Николова ,познала кой ще бъде шеф на журито на кулинарния празник получи подарък от кмета на Общината.
Коя е шеф Светлана Илиева: „Един мечтател с детска душа ,който вярва ,че няма по вкусно ястие от детските спомени. В моите детски спомени има много домати, сирене, пълнени чушки, печени чушки, сладък салам и какво ли още не, които искам да продължат и да ги видят и наследят и нашите деца.”Шеф Светлана Илиева, Светлето от „Хелс китчън” има издадени две книги - "Тефтерът на баба" и "Моят кулинарен свят", книга спечелила изключително престижна награда, която е еквивалент на Оскар за готварските книги.Шеф Светлана благодари за поканата на кмета на общината и изрази искрената си радост, че в България има такива фестивали, че в Левски той е за поредна година , защото живота трябва да се живее със сърце за да остане спомен за поколенията , а в Левски това се случва.Тя показа приготвянето на ястие от детските си спомени .
В отговорната и задача да отличи най-добрите , нейни помощници бяха инженер-технолог Емилия Кондова и госпожа Лиляна Живкова.
Президентът на Р България Румен Радев приветства топло с поздравителен адрес кулинарното събитие в град Левски.Община Левски получи поздравителни адреси и от кмета на Община Павликени и кмета на Община Никопол.
Гости на кулинарния празник бяха : Евгения Иванова –управител на МБАЛ –Левски ЕООД , Владимир Ангелов – Регионален исторически музей Плевен, Миглена Николова и Десислава Генчева - РИМ Плевен, Георги Филипов –Община Павликени, Ваня Великова –директор ПГССТ, Ганчо Александров –Павликени, Иван Иванов –управител на Соник Старт ООД, доц.д-р Офелия Кънева- Соник Старт ООД, приятели от Карлово, кметове на кметства, общински съветници.
По традиция кулинарния фестивал беше открит с песента „Чушката люта, пак люта“, изпълнена от ВГ „Детелини“ с ръководител Борка Атанасова.
Представени бяха над 120 ястия от : НЧ "Съзнание 1894" с.Асеновци, НЧ "Просвета - 1927" с.Аспарухово , НЧ "Гео Милев - 1895" с.Българене ,НЧ "Н.Й.Вапцаров 1919" с.Божурлук, НЧ "Осъм 1894" с.Градище,НЧ "Надежда 1902" с.Козар Белене, НЧ "Пробуда - 1928" с.Малчика, НЧ "Светлоструй 1903" с.Обнова, НЧ "Съгласие 1895" с.Стежерово, НЧ "Георги Парцалев - 1901" гр.Левски, НЧ "Григор Вачков 1911" с.Трънчовица, Ресторант "Втори километър" с.Овча могила, Пенсионерски клуб „Трета възраст" гр.Левски . Ястия на Руска Стоянова от гр.Левски, Катя Ганчева от с.Малчика, Йордан Блажев от гр.Левски и Айтен Юнусова Марчева от с.Обнова.
Над 70 участници показаха кулинарното си майсторство в състезателните категории: „Пазители на традицията”- пълнени чушки, по традиционна рецепта, запазена от баба и прабаби от град Левски, от селата в общината или от региона и страната, „Кулинарно вдъхновение”- ястие, в което присъства чушка, без значение сурова или термично обработена, всичко, което е родено от фантазията на майсторите кулинари и „Шарено бурканче”- зимнина, салата и туршия, в която главен герой е чушката.
За празничното настроение, докато журито изпълняваше своята отговорна задача, се погрижиха децата от ФФ„Северняшка огърлица“ при НЧ „Георги Парцалев 1901“ гр. Левски и Краси Кръстев с китарата, сватите Десислава Георгиева и Тоня Тодорова.
Весели и забавни бяха и игрите с публиката на Калоян Славов Фит - надяждане с люти чушки, състезание с коремни преси и изяждането на филия с лютеница.
Фермерският пазар тази година е изключително голям , с над 14 участници от цяла България – млечни производители, месо производители,вино производители и пчелари с разнообразни пчелни продукти . Всеки имаше възможност да си вземе чисти био продукти ,да опита вкусотиите , които предоставиха фермери , млади българи , които градят своето бъдеще в плодородната българска земя.
Кметът на общината г-жа Александрова ,домакин на събитието връчи с радост наградите на отличените - грамоти и награди осигурени от Община Левски , уникалните авторски бижута, изработени от майстор ювелир.
В категория „Пазители на традицията”награда сребърна чушка за трето място получи Данчо Иванов от СОНИКСТАРТ за Пълнени чушки по рецепта на баба Славка.Второ място беше присъдено на Катя Ганчева от с.Малчика ,за Пълнените чушки а баба Вера тя получи сребърна чушка със златни листенца. Първо място и златна чушка спечели Веска Колева от НЧ „Осъм1894” с. Градище за ястието Раки.
В категория „Кулинарно вдъхновение”трето място и сребърна чушка спечели Анета Ванкова от НЧ „Надежда1902”с.Козар Белене за пълнена жътварска питка.Второ място и сребърна чушка със златни листенца спечели Христина Банкова от НЧ „Съзнание1894”с.Асеновци за Фантастична кошничка с чушки.Първо място и златна чушка спечели Мария Иванова от НЧ „Н.Й.Вапцаров1919”с. Божурлук за Домашна крем пита.
В категория „Шарено бурканче” трето място и сребърна чушка получи Яна Али от НЧ „Пробуда1928” с.Малчика за Сладко от люти чушки.На второ място се класира и Мариела Кундева от НЧ „Гео Милев1895”с.Българене за Маринована лютеница.Първо място и златна чушка спечели Митко Иванов от НЧ „Светлоструй 1903”с.Обнова за Пестил.
Изказана бе благодарност на хората, които безкористно помогнаха за осъществяването на Кулинарния фестивал „Пълнената чушка – най-вкусната левченска традиция“: Георги Венциславов – магазин „Абсолют +“ Минимаркет „Венеция“, „Бони оборот“, Димис Фарм, Калоян Славов „Кей ес фит“,Нина и Даниел Киркови – магазин „Фамилия“, Ваня Ватева – торти и захарни изделия с. Българене, Петър Методиев – механа „Троя“,Фабриция Иванова, Андрей Асенов – закусвалня „Наслада“, Борис Борисов – АРТ МИ Лазерно гравиране и „Соник Старт“ ЕООД.
Специални благодарности бяха отправени към всички направили възможно с труда и обичта си прекрасното, родолюбиво събитие -Шестият кулинарен фестивал „Пълнената чушка - най-вкусната левченска традиция” -2025, Фермерски пазар и Алея на занаятите.
Текст и снимки: Община Левски
