Любомира Димова е едно от онези български момичета, които заминават за Америка на бригада с идеята да прекарат едно лято в приключения, но съдбата решава друго. Остава там цели четири години и за това време претърпява промени, които самата тя не е очаквала. „Заминавах с мисълта, че ще се върна след няколко месеца. Но още първата седмица усетих, че това място ще ми даде много повече, отколкото си представях“, разказва тя.

Америка посреща Любомира не само с възможности, но и с изпитания. Работи усилено, на няколко места, по дълги смени, с малко време за почивка. Но не се оплаква. „Да, беше много работа. Понякога толкова се изморявах, че едва стоях на краката си, но странното е, че вътрешно се чувствах добре. Чувствах се жива, целеустремена, силна“, признава тя. Най-голямата ѝ опора през годините там е нейната най-добра приятелка. „Тя беше до мен винаги. В моментите, когато ми беше тежко, точно тя ми напомняше защо съм тук. Без нея щях да се откажа много по-рано“, казва Любомира с благодарност.

От всички преживявания и места, които открива в Америка, едно завинаги остава в сърцето ѝ – Ню Йорк. „Ню Йорк е като друг свят. Темпото, светлините… усещането, че всичко е възможно. Просто се влюбих в този град. А храната там… о, храната! Никога няма да забравя вкуса на американските сладки“, усмихва се тя.

И точно тези сладки стават причина за нещо ново в живота ѝ. Но преди това Любомира взема важно решение, да се върне в България. „В един момент осъзнах, че колкото и хубаво да е там, тук е домът ми. Липсваха ми хората, липсваше ми любовта ми, липсваше ми самата България“, споделя тя. Посрещат я топло, много по-топло, отколкото е очаквала. „Прегърнаха ме така, сякаш не съм отсъствала нито ден. Това чувство… то не може да се сравни с нищо“, казва Любомира.

След като се връща, тя решава да сбъдне още една своя мечта да създаде малък бизнес, вдъхновен от сладките, които толкова обича. Така се ражда „Loopsie Dopsie“. „Името е сладко, закачливо и запомнящо се – точно като бисквитките, които правя“, казва тя с гордост.

Любомира сама разработва рецептите, вдъхновени от американските cookies, но с нейния собствен почерк. „Исках не просто да копирам американски сладки. Исках да вложа нещо мое частица от мен, от това, което съм научила там“, споделя тя.

Бисквитките са с различни вкусове  шоколад, карамел, боровинки, фъстъчено масло, бял шоколад с малина  и всяка от тях носи своя характер. „Моите Loopsie Dopsie не са просто сладки. Те са история. Те са Америка, смесена с България. Те са сладостта на мечтите ми“, усмихва се Лубомира.

Първите ѝ клиенти вече ги опитват, а реакциите са повече от положителни. „Всеки, който ги вкуси, ми казва, че са неземно вкусни. Това ме кара да вярвам още повече в идеята си,“ казва тя. Макар бизнесът да е в самото начало, Любомира гледа напред с увереност. „Научих се, че мечтите се сбъдват, ако имаш смелостта да работиш за тях. И точно това правя сега“, споделя тя.